- Especialistas de la UV y la UNAM impulsan un proyecto para identificar y visibilizar iniciativas de producción y consumo sustentable en Xalapa
- El objetivo es generar herramientas de colaboración entre huertos urbanos, cooperativas, mercados de productores y espacios educativos
Paola Cortés Pérez / Fotos: Omar Portilla Palacios
Xalapa, Ver.- La Universidad Veracruzana (UV) realizó el encuentro-taller “Análisis espacial de iniciativas agroecológicas en la zona metropolitana de Xalapa”, actividad que reunió a académicos, estudiantes, ciudadanos y organizaciones vinculadas con la producción y el consumo sustentable de alimentos.
Luis Alfredo Bracamontes Nájera, investigador asociado del Instituto de Geografía de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), explicó que la actividad forma parte de una colaboración académica que mantiene con Miguel Escalona Aguilar, investigador de esta casa de estudios, en torno a temas relacionados con la agroecología, las redes alimentarias alternativas y las políticas públicas.
En presencia de Yaqueline Antonia Gheno Heredia, titular de la Dirección General del Área Académica de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (DGAACBA) de esta casa de estudios, el especialista detalló que el taller surge de un intercambio académico entre ambas instituciones, impulsado por un apoyo otorgado por la UNAM para fortalecer el trabajo conjunto entre investigadores.
Como parte de esta colaboración, recientemente se realizó un coloquio sobre el espacio geográfico de los sistemas alimentarios, cuyos resultados se proyectan en futuras publicaciones.
Durante el encuentro-taller, realizado en el aula de usos múltiples del Orquidario de la UV, se trabajó con representantes de huertos urbanos, mercados de productores, cooperativas y espacios educativos vinculados con la agroecología, con la finalidad de reflexionar sobre la importancia de generar un mapa colectivo que permita conocer la ubicación de estas iniciativas, sus áreas de influencia y las posibilidades de colaboración entre ellas.
Bracamontes Nájera dijo que el análisis espacial puede contribuir a identificar zonas donde existe una mayor concentración de proyectos, así como áreas donde es necesario impulsar nuevas iniciativas que fortalezcan el movimiento agroecológico local.
La convocatoria fue dirigida a integrantes de la comunidad universitaria, actores sociales y público que participa en proyectos agroecológicos fuera de la institución, gracias a las redes de colaboración construidas durante años por investigadores y colaboradores de la UV.
Asimismo, explicó que el encuentro-taller representa el inicio de un proceso de largo alcance, pues la intención es construir de manera colectiva una herramienta que continúe creciendo con la incorporación de nuevas experiencias y organizaciones interesadas en el tema.
Habló sobre la importancia de fortalecer los procesos transdisciplinarios entre universidades, organizaciones sociales y actores gubernamentales para atender los desafíos relacionados con la producción de alimentos en México.
“El problema de la alimentación y de la producción agrícola en el país es un tema que nos compete a todas y todos; por ello, las instituciones educativas pueden aportar espacios y procesos que contribuyan a construir sistemas alimentarios más justos y sustentables”, finalizó.
