- La Maestría en Gestión Ambiental para la Sustentabilidad reúne a productores de municipios aledaños a Xalapa, en un encuentro que incluye expoventa, mesas de diálogo y talleres
- El evento abarca tres jornadas y tiene como finalidad fortalecer los vínculos entre la academia y los pequeños comerciantes
Texto y fotos: Carlos Hugo Hermida Rosales
Xalapa, Ver.- Con la finalidad de fortalecer los vínculos entre la academia y los pequeños productores, así como promover prácticas agroecológicas y abrir espacios para la comercialización regional, la Universidad Veracruzana (UV), a través de la Maestría en Gestión Ambiental para la Sustentabilidad (MGAS), lleva a cabo la segunda edición de la Feria de la Sustentabilidad.
El evento, que reúne a comerciantes de municipios como Naolinco, Jilotepec, Coatepec, Huatusco y otras localidades, se desarrollará a lo largo de tres jornadas en la Unidad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias; incluye una expoventa, mesas de diálogo y talleres sobre cambio climático.
Yadeneyro de la Cruz Elizondo, profesor del posgrado, explicó que la iniciativa surgió para visibilizar el trabajo de los productores vinculados con los proyectos académicos y ofrecerles espacios universitarios donde promover y vender sus mercancías.
“En esta edición también se desarrollan talleres relacionados con el cambio climático y la producción de alimentos, a fin de compartir alternativas que permitan a los agricultores adaptar sus actividades ante fenómenos como lluvias intensas, altas temperaturas o sequías prolongadas”, puntualizó.
Por su parte, Joaquín Jiménez Huerta, docente de la Facultad de Biología, afirmó que la colaboración entre estudiantes, investigadores y pequeños productores fortalece vínculos y acerca a los universitarios a las condiciones y necesidades que enfrenta el sector rural.
“Este evento da continuidad a un trabajo que busca ampliar las alianzas entre la comunidad universitaria y quienes desarrollan actividades sustentables”, aseguró.
La organización de la feria es coordinada principalmente por alumnos de la MGAS, quienes gestionaron la participación de los expositores y, además, propiciaron espacios para el intercambio de conocimientos y experiencias.
Sandra Enith Álvarez Espinosa explicó que uno de los objetivos es apoyar la difusión de los productos, mejorar su promoción y contribuir a ampliar sus oportunidades de venta.
“El acompañamiento académico también contempla orientación para enfrentar las variaciones climáticas y reducir las posibles pérdidas en sus cosechas”, agregó.
A su vez, Pedro Baruc Alonso Aponte aseveró que iniciativas de este tipo son de gran utilidad, pues acortan brechas entre la comunidad universitaria, productores y consumidores.
Entre los asistentes se encuentra la empresa familiar de Adalberto Basurto Rivera y Alba Santiago García, originarios de Naolinco, quienes comercializan café, plátano, maracuyá, aguacate, limón, calabaza, maíz, frijol, harinas, galletas, panqués y mazapanes de cacahuate.
Ambos destacaron que sus cultivos se desarrollan mediante prácticas agroecológicas, sin aplicación de agroquímicos.
Por su parte, Emiliano Nájera López participa con aguacate procedente de Huatusco; el joven trabaja junto con su familia para mejorar la calidad de la fruta y promover su consumo.
Otro expositor, Filiberto López Castillo, ofrece mieles de distintas floraciones y microclimas del estado, además de productos derivados de la actividad apícola, como propóleo y polen.
El apicultor destacó la importancia de mantener la colaboración con investigadores y estudiantes, a fin de fortalecer los procesos y fomentar la conservación de los ecosistemas, particularmente de las especies nativas de flora, fauna e insectos.
