Por Rocío Aburto
Xalapa, Ver.- Los pescados y mariscos que llevan a la mesa los capitalinos en el periodo de Cuaresma y Semana Santa, provienen del Océano Pacífico, y no del Golfo de México en donde se registró un derrame de hidrocarburo desde los primeros días de marzo 2026.
Los propietarios y empleados de establecimientos ubicados en inmediaciones del mercado La Rotonda en esta ciudad, expusieron que cada año en el periodo vacacional de Semana Santa aumentan sus ventas en un 40 por ciento.
En el afán de cuidar la calidad del marisco y pescado que ofrecen, este año hicieron contacto con proveedores de Sinaloa, Chiapas y Nayarit, e hicieron a un lado la compra a los vendedores con productos del Golfo de México.
Explicaron que a diferencia de otros años, los clientes preguntan con desconfianza en las pescaderías “¿De dónde es el pescado? ¿De dónde traen el camarón? ¿De acá de Veracruz o de dónde?”.
Agregaron “la gente no quiere comprar el camarón del Golfo, de plano nos preguntan y bromean con nosotros: ‘Es camarón con chapopote’ y les contestamos que no, que este producto lo estamos trayendo del Pacífico”.
Los comerciantes expusieron qué desde los primeros días de marzo 2026, cuando los periódicos y noticieros informaron del derrame de hidrocarburo en el Golfo de México frente a costas de Veracruz y Tabasco, previeron que habría consecuencias en la captura de especies marinas.
Aclararon que cada año se abastecen de productos capturados en el Golfo de México y en el Océano Pacífico, y buscan adquirir productos de calidad para sus clientes, así que este año no podrían dar menos a los consumidores.
“Lo importante es que el cliente vaya seguro de que el pescado, camarón que compró está fresco, limpio, libre de contaminantes porque es lo que servirán en sus mesas, entonces no nos vamos arriesgar a que tenga un mal sabor, por eso compramos y vendemos calidad” afirmaron.
