- Es un orgullo que los maestros María Salomé Alejandre Apolinar, Hugo Amores Pérez Irma Angélica García González estén trabajando tan arduamente en la productividad, el desarrollo tecnológico y la formación de profesionistas de alta calidad, indica el director general Óscar Alejandro Trujillo Flores.
- Presentan tres proyectos: robot sembrador de semillas controlado vía Remota mediante una red inalámbrica; aprovechamiento del valor nutrimental del residuo de la flor de Jamaica en la Gastronomía Mexicana e impulso a la cafeticultora sustentable mediante innovaciones tecnológicas para el uso del agua y suelo en Jilotepec, Veracruz.
Ana Sofía Hernánz
Profesores e investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa se encuentran representándonos en la Universidad de Costa Rica, realizando una estancia para presentar proyectos que ejecutan de manera conjunta entre esa institución y la nuestra, así lo informó el director general Óscar Alejandro Trujillo Flores.
“Es un orgullo que los maestros María Salomé Alejandre Apolinar, Hugo Amores Pérez e Irma Angélica García González estén trabajando tan arduamente en la productividad, el desarrollo tecnológico y la formación de profesionistas de alta calidad”, indicó.
ESTANCIA ACADÉMICA EN COSTA RICA
El Cuerpo Académico de Ingeniería e Innovación Sustentable realiza en Costa Rica esta estancia académica gracias a la colaboración entre el Instituto Tecnológico Superior de Xalapa y la Universidad de Costa Rica (UCR), cuya finalidad es compartir experiencias entre ambos países. Los profesores investigadores de la institución veracruzana Hugo Amores Pérez, María Salomé Alejandre Apolinar e Irma Angélica García González, han presentado los avances de tres proyectos financiados por el Consejo Veracruzano de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico (COVEICYDET).
Se trata de los proyectos “Robot sembrador de semillas controlado vía Remota mediante una red inalámbrica”; “Aprovechamiento del valor nutrimental del residuo de la flor de Jamaica en la Gastronomía Mexicana” e “Impulso a la cafeticultora sustentable mediante innovaciones tecnológicas para el uso del agua y suelo en Jilotepec, Veracruz”.
La realización de las actividades que abordan durante este proceso iniciaron el primero de mayo con la visita al beneficio “Café de Altura”, donde se genera una sinergia entre ambas instituciones y la relación que existe entre el sector productivo y las buenas prácticas que tienen en relación con los procesos, los cafeticultores y las instituciones que trabajan en colaboración para el proceso de este producto y el restablecimiento de los diversos ecosistemas que se ven afectados, así como las estrategias para sus restauración.
Este beneficio “Café de Altura” tiene oficinas en San Ramón, ubicado al Oeste del Valle Occidental, lugar de gran relevancia histórico-política de Costa Rica donde la actividad Agrícola es el principal eje de la región y el café es el cultivo de mayor importancia social y económico.
Se realizó el recorrido en las instalaciones, para conocer todo el proceso que se lleva a cabo en el beneficio donde se recibe de manera segmentada la producción de cada una de las fincas, lo que permite el seguimiento y/o la trazabilidad de la calidad del café, desde la recepción en café verde hasta la salida del café tostado. El beneficio cuenta con un departamento especializado donde se lleva a cabo la cata del café que se procesa y esto permite que los cafeticultores tengan la certeza de la calidad de su producto. Como también cuenta el beneficio con el área de comercialización genera la colocación del producto con los clientes de manera directa, lo que les permite al productor un mejor ingreso ya que se vende el café a nivel internacional, informaron los profesores.
También se llevó a cabo la reunión con el área de vinculación de la Universidad de Costa Rica (UCR) para establecer acuerdos de convenios interinstitucionales con la finalidad de que se realicen pasantías académicas de estudiantes e investigadores a través de proyectos de investigación conjuntos.
Además de la reunión de trabajo con investigadores de la UCR y las diversas instituciones; UV, INECOL e ITSX para la organización en conjunto el 3er. Encuentro de Sostenibilidad Mesoamericano, proponiendo a Xalapa, Ver., México como la sede para el año 2025.
Otra de las actividades realizadas en la UCR fue la presentación de los proyectos a estudiantes del Posgrado de “Desarrollo Sostenible con énfasis en la conservación de los recursos biológicos”. Este intercambio académico con los estudiantes permitió que los alumnos intercambiaran puntos de vista sobre los aspectos técnicos que se aplican a procesos donde la conservación o sostenibilidad está relacionada y sobre todo la perspectiva social en estos procesos.
Las propuestas presentadas ante los alumnos están relacionadas con los proyectos: Aprovechamiento del valor nutrimental del residuo de la flor de Jamaica en la Gastronomía Mexicana y Robot sembrador de semillas controlado vía remota.
