Sergio Armin Vásquez Muñoz
Los puntos cardinales del estado de Veracruz no son el norte ni el sur. Para quienes sufrimos la debilidad por la comida veracruzana, tenemos plenamente identificados los puntos obligados de abastecimiento culinario. Las garnachas son un caso especial y único. Endémico, podría decirse. Los tres puntos cardinales garnachescos son básicamente Altotonga, Vega de Alatorre y, por supuesto, Rinconada. Y este último lugar, muy cercano a Xalapa, se lleva todos los premios de la academia de la garnacha, si la hubiera. Son una delicia a cualquier hora del día, porque para nuestra buena suerte, sus diferentes restaurantes abren las veinticuatro horas. Cada año, los lugareños organizan la ya tradicional «Feria de la Garnacha». Y el evento estelar es el concurso de quién come más garnachas. Fuera de esto, los dos lugares más concurridos son Antojitos Vallarta, que está cerquita de la vía, y Antojitos Carolina, el de los azulejos, que está en el centro. Ambos son una delicia, aunque yo prefiero el primero, el de la vía. Por muy extenuante que haya sido el viaje, siempre cae bien una visita a estos centros de restauración alimenticia. Unas garnachas y un agua de guanábana y se te reinicia la vida. Después, a continuar el viaje. Ya sea al norte o al sur. O a donde Google Maps indique.
(Jarocho de Coatepec)
